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K先生家的朋友送來一大鍋淡菜
從來沒煮過淡菜的K媽媽一個摸不著頭緒😅
於是換我來下廚
食譜來自網路爬文然後自己修改過
所以比較偏個人喜歡的口味
酸辣淡菜
食材：
淡菜
蔥
薑
蒜頭
辣椒
醋
醬油
醬油膏
番茄醬
步驟：
1. 將淡菜外殼洗淨，有海草則用力拔掉/剪掉
（淡菜非常難洗，K先生刷到指甲都磨粗了）
2. 調醬料：半湯匙的醬油+半湯匙的醬油膏+一湯匙的番茄醬+一湯匙的醋，均勻混合
3. 蔥、薑、蒜、辣椒切末
4. 將步驟二與步驟三混合拌勻
（蔥、薑、蒜頭、辣椒的比例可自行調整，以茶匙為標準，我們的比例是2：1.5：1：1）
5. 水滾後放入洗淨的淡菜，約兩分鐘關火（熟了就可以關了，煮太熟會變小不好吃！）
6. 剝開每個淡菜的一邊殼，把調好的醬料鋪上去
完成！
（左上方是淡菜的焗烤料理，也是極簡易的懶人必學！）
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貝瑞小姐吃什麼
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